Slagerij Vincent Spierings

Inspiratie

Recept voor Kip Tropical Schotel

Ingredienten

1 kip (met lever en maag), 2 banaan, 2 appel, 2 tomaat, koffielepel curry, cognac

Bereidingswijze

Kip bakken in pan of oven en daarna flamberen met cognac. Ondertussen lever, maag en nek koken ; gekookte lever pletten met curry en mengen met beetje van de bouillon en bakvet van kip. Stukjes appel, tomaat, banaan in ovenschotel doen en lever mengsel bijdoen. ½ uur onafgedekt laten stoven in oven, dan kip bij doen en nog 15 min. laten verder stoven.